غذاهای ارگانیک

 

فلسفه برچسبهاي اكولوژيك بر روي غذاها چيست

بخش محصولات ارگانيك هر ساله رشد 20 درصدي را تجربه ميكند و اين رشد هرساله در حال افزايش است.
برچسبهاي اكولوژيكي(Ecolabel)) نشان مي‌دهد كه اين محصولات بر پايه روشهاي دوستانه با محيط زيست پرورش يافته اند.
طبق گفته هاي آقاي ويگان اين برچسبهاي اكولوژيكي شامل مقرراتي براي پرورش حيوانات، احترام به كارگران مزرعه و صحت اين توليدات بااحترام به شرايط زيست محيطي است.
كساني كه طرفدار محصولات ارگانيك هستند همواره به فكر طبيعت و حفظ آن مي‌باشند به همين خاطر دنبال محصولاتي هستند كه با احترام به طبيعت توليد شده اند حتي اگر قيمت آن محصولات بالاتر هم باشند.
فرانسوي ها از برچسبهاي قرمز رنگي براي نشان دادن مرغهايي كه در مراتع به صورت  آزاد پرورش داده شده اند(free range) استفاده مي‌كنند. البته بسياري از مصرف كنندگان معتقدند كه مزه و طعم اين محصولات بسيار بهتر از مزه محصولات معمولي است و بسياري از آزمايشهاي علمي نيز ثابت كرده اند كه اين محصولات داراي ارزش غذايي بالاتري نسبت به محصولات معمولي هستند. بيشتر محصولات ارگانيك به كيفيت محصول نيز توجه خاصي دارند.
برچسبهاي اكولوژيكي بايد شامل موارد زير باشد
استانداردهاي آن قابل تحقق باشد.
توسط شركت معتبري تاييد شده باشد.

منبع: www.sciencedaily.com


پيام هاي ديگران ()        link        ۱۳۸٦/۳/٢٢ - مهدی ابراهیمی